レシピ本にも載せた基本の作り方を伝授します。
じゃがいもは男爵かメークインか
どっちも美味しいから私は２種をその時の気分で混ぜます。
そうする事で違う食感を一度に味わう事ができます。
ポイントも沢山纏めたので作ってみてね。
#じゃがいも料理 #ポテサラ
じゃがいもは男爵かメークインか
どっちも美味しいから私は２種をその時の気分で混ぜます。
そうする事で違う食感を一度に味わう事ができます。
ポイントも沢山纏めたので作ってみてね。
#じゃがいも料理 #ポテサラ
材料(2)
じゃがいも
3〜4個
人参
1/2
卵
2個
お酢
大さじ2
魚肉ソーセージ
2本
胡瓜（塩適量）
1〜2本
塩胡椒
マヨネーズ
お好みの量
作り方
1
じゃがいもは皮を剥く、一口サイズに切って水に５分ほどさらす。人参は銀杏切りにする。
2
せいろや蒸し器にサラシやシートを乗せて水切りしたじゃがいも・人参・卵を乗せる。
3
10分蒸したら卵を取り出す。
じゃがいもはさらに5〜8分蒸す。
4
胡瓜はスライスし塩を振り水気をしっかり絞っておく。
5
じゃがいもが柔らかくなったらボウルにとり熱いうちに潰してお酢を入れる。
この時潰しすぎない。
6
粗熱がとれたら卵と切ったハム胡瓜を乗せてマヨネーズ塩胡椒で味をみて完成。
コツ・ポイント
☝️じゃがいも２種使う
☝️茹でるより蒸す事でホクホクが増す
☝️胡瓜は塩をし、しっかり水切りする
☝️熱いうちにお酢を入れる
☝️じゃがいもは潰しすぎない
☝️ゆで卵より蒸し卵
☝️じゃがいもは小さくすると火が早く入る
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