調理時間
20分
バリバリなチキンはどんなソースを合わせても美味しいんだけどしつこすぎないチーズソースとの組み合わせはまろやか×カリカリ食感のコントラストが最高だからぜひ作ってみてね🫶
#チキンソテー #鶏もも肉
#チキンソテー #鶏もも肉
材料(2人分)
鶏もも肉
2枚
塩こしょう
少々
A牛乳
100ml
A片栗粉
小さじ1
Aピザ用チーズ
60g程度
Aニンニクチューブ
3cm
パセリ
飾り用
作り方
1
鶏もも肉の分厚いところや筋を切っておく。皮目も何ヶ所か切り、全体に満遍なく塩こしょうをかける。
2
大さじ1程度の油(分量外)を引いたフライパンで肉面から1を中火で焼いていく。焼き目がついたら裏返してアルミホイルとフライパンの蓋などの重しを被せ、5分程度焼いていく。
3
鶏肉を取りだし、Aを入れてとろみが着くまでよく混ぜる。
4
盛り付け、お好みでパセリをかける。
コツ・ポイント
・鶏肉は平らになるようにハサミや包丁で切り目をいれることで均一に火が通るよ！
・皮目も何箇所か切り込みを入れることで皮が縮まりにくくなるよ🐔🍖
・皮目を焼く時は重しをして焼くことで均一に焼き目がつき、皮目は最後に焼くことでガリガリ食感がのこるよ✨️
・チーズソースは片栗粉がダマにならないようによく混ぜながら温めてね❤️🔥
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