アレンジはお好みで赤唐辛子で少しピリ辛に。最後の仕上げに白ごまをふる。がおすすめ🫶🏻今回は2歳の娘が食べるのでシンプルにしてみました☺️♡
#レバー
#レバー
材料(3人分)
豚レバー
250g(鶏でも🙆♀️)
塩胡椒
少々
ごま油
大さじ1
(A)
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
作り方
1
準備：臭みが気になる場合は牛乳に30分以上漬けておき、水で洗い流す。レバーを5〜7mmの削ぎ切りにし、塩胡椒をして全体を混ぜる。
2
フライパンを中火で熱し、ごま油を入れる。※ここからササっと作業する。
3
①を並べ、軽く焼き目が付いたらひっくり返す。全てひっくり返したらすぐに(A)を入れ、水分が少し残るくらいまで煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
レバーを焼き出したらささっと作業するのがポイント！調理時間が長いと固くなってしまうから👆🏻
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