蒸す事で嬉しい効果も❣️
◎香り・旨みが増し加熱すると青臭さがが抑えられ
甘みや旨みが引き立
◎食感の変化もとろっとした食感になり、生とは違う味わいが楽しめる
◎かさが減るり蒸しや炒め物やスープにすると量をたくさん食べられる
◎体を冷やしにくい、きゅうりは体を冷やす性質がるが加熱することで和らぐ
◎消化にやさしく生より柔らかくなり胃腸への負担が減る
#おかず #蒸し野菜
◎香り・旨みが増し加熱すると青臭さがが抑えられ
甘みや旨みが引き立
◎食感の変化もとろっとした食感になり、生とは違う味わいが楽しめる
◎かさが減るり蒸しや炒め物やスープにすると量をたくさん食べられる
◎体を冷やしにくい、きゅうりは体を冷やす性質がるが加熱することで和らぐ
◎消化にやさしく生より柔らかくなり胃腸への負担が減る
#おかず #蒸し野菜
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