今しか食べられない
秋鮭を使った濃厚クリーム煮🐟🧡
寒くなるとクリーム系がより食べたくなるよねぇ💕
ほっこりあったまるクリーム煮は
寒くなってくる今の季節にピッタリだから
ぜひ作ってみてね🫶
#サーモン #鮭 #夕飯
秋鮭を使った濃厚クリーム煮🐟🧡
寒くなるとクリーム系がより食べたくなるよねぇ💕
ほっこりあったまるクリーム煮は
寒くなってくる今の季節にピッタリだから
ぜひ作ってみてね🫶
#サーモン #鮭 #夕飯
材料(2〜3人分)
⚫︎鮭
3切れ
・塩こしょう
少々
・片栗粉
大さじ1程度
⚫︎お好きなきのこ
今回はしめじ1/2袋、舞茸1パック
⚫︎玉ねぎ
1/2玉
⚫︎バター
20g
⚫︎にんにくチューブ
3cm
ホワイトソース
・コンソメ
大さじ1
・小麦粉
大さじ1
・牛乳
200ml
⚫︎チーズ 25g〜
お好きなだけ
⚫︎乾燥パセリ
あれば
作り方
1
玉ねぎは薄切り、きのこは食べやすいように割いておく。鮭は水気を拭き取り、塩こしょうと片栗粉をまぶす。
2
フライパンにバターを入れ熱し、鮭を焼いていく。
3
焼けたら一度取り出し、そのままのフライパンに玉ねぎときのこ、にんにくチューブを入れ炒めていく。
4
炒めている間にホワイトソースの材料を混ぜる。(コンソメ、小麦粉を入れたら牛乳を少量加えて混ぜ、ダマがなくなったら残りの牛乳も入れよく混ぜる)
5
混ぜたソースの材料をフライパンに入れとろみが出るまで混ぜ、チーズも入れ再度混ぜ合わせる。
6
鮭を入れ、軽く煮詰める。盛りつけ、お好みで乾燥パセリをかける。
コツ・ポイント
💡ポイント
・鮭に骨がある場合は先に取っておくと🙆♀️
・小麦粉は炒めずに、最初に混ぜ合わせておくことでダマにならずにとろとろホワイトソースに✨️
・ソースにチーズを入れることで、生クリームを使わなくても濃厚まろやかなソースになるよ🤤
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